Tumis lompong adalah hidangan tradisional Indonesia yang kaya akan rasa dan rempah. Lompong adalah sejenis sayuran yang memiliki tekstur yang renyah dan lezat. Hidangan ini sangat populer di berbagai daerah di Indonesia dan biasanya dihidangkan sebagai pelengkap nasi. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep sederhana untuk membuat tumis lompong yang enak.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
300 gram lompong, iris tipis
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk
2 buah cabai merah besar, iris tipis (sesuai selera pedas)
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok makan minyak sayur
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula
Air secukupnya
Cara Memasak:
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih, cabai merah, daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum.
Tambahkan lompong ke dalam wajan dan aduk rata.
Tuangkan air secukupnya dan tutup wajan. Biarkan lompong matang dan bumbu meresap dengan baik.
Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Aduk hingga bumbu meresap dengan baik.
Angkat tumis lompong dari wajan dan sajikan panas.
Tumis lompong ini akan memberikan cita rasa gurih dan lezat. Lompong memiliki tekstur yang unik dan sangat cocok sebagai hidangan pelengkap untuk nasi. Anda dapat menyesuaikan tingkat pedas dengan jumlah cabai merah yang digunakan sesuai dengan selera Anda. Dengan resep sederhana ini, Anda dapat menikmati hidangan tradisional Indonesia yang enak dan lezat di rumah. Selamat mencoba!
